Assistant Cook (Commis de cuisine) Full Time

Ginza Sushi Station is a Japanese restaurant located in 326 rue Saint-Laurent O., Longueuil, QC, J4H 1M9 and we are looking for a full-time Assistant cook who can work with us.

Employment Type – Full-time, Permanent
Salary – $20.00 per hour
Work Hours – 30 to 35 hours per week

Duties and Responsibilities
·       Assist the sushi chef in the preparation of all kinds of sushi, maki, rolls and sashimi
·       Prepare and cook Kimchi (Korean traditional side dish)
·       Prepare and cook different kinds of Poke bowls with salmon, chicken, shrimp, Korean BBQ
·       Prepare and cook different kinds of soup and salad
·       Participate in food prep activities for all ingredients
·       Maintain the food inventory by checking the movement of goods
·       Make sure the kitchen, including all appliances and utensils, is clean

Requirements
·       Minimum 6 months of experience in a commercial kitchen (e.g., cook helper, kitchen assistant, prep cook, cook, etc.)
·       Experience with Japanese, Korean or Asian cuisine is preferred
·       Willingness to learn and improve culinary skills through on-the-job training
·       Ability to work in a fast-paced, dynamic environment
·       Reliability, teamwork, and physical ability to stand for long periods
·       Must speak in French or English

Work Location
326 rue Saint-Laurent O., Longueuil, QC, J4H 1M9, Canada

How to Apply
Interested candidates are invited to submit their resume to: ginzasushistation@gmail.com

Le Station Ginza Sushi, est un restaurant japonais situé au 326 rue Saint-Laurent, O. Longueuil, QC, J4H 1M9. Nous sommes actuellement à la recherche d’un(e) commis de cuisine à temps plein pour se joindre à notre équipe.

Type d’emploi – Temps plein, Permanent
Salaire –20,00 $ de l’heure (négociable selon l’expérience)
Heures de travail – 30 à 35 heures par semaine

Description
·       Assister le chef de sushi dans la préparation de toutes les sortes de sushis, makis, rouleaux et sashimis
·       Préparer et faire le Kimchi (plat d’accompagnement traditionnel coréen)
·       Préparer et faire différents types de bols de Poke avec du saumon, du poulet, des crevettes, du la barbecue coréen
·       Préparer et faire cuire différents types de soupe et de salade
·       Participer à des activités de préparation pour tous les ingrédients
·       Tenir l’inventaire des aliments en vérifiant le mouvement des produits
·       S’assurer que la cuisine, y compris tous les appareils et ustensiles et propre

EXIGENCES
·       Minimum de 6 mois d’expérience dans une cuisine commerciale (ex. aide-cuisinier(ère), assistant(e) de cuisine, cuisinier(ère) préparateur(trice), cuisinier(ère), etc.)
·       Une expérience en cuisine japonaise, coréenne ou asiatique est privilégiée.
·       Volonté d’apprendre et d’améliorer ses compétences culinaires par le biais d’une formation en milieu de travail
·       Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à rythme rapide
·       Fiabilité, esprit d’équipe et capacité physique à rester debout pendant de longues périodes
·       Doit être capable de communiquer en français ou en anglais

Lieu de travail
326 rue Saint-Laurent O., Longueuil, QC, J4H 1M9, Canada

Comment postuler
Les personnes intéressées sont invitées à soumettre leur curriculum vitae : ginzasushistation@gmail.com

Tagged as: assistant cook, commis de cuisine, cook, japanese restaurant, kitchen, korean restaurant