Cook; cuisinier Full Time

Cuisinier:

Tâches:
– Préparer et cuisiner des plats vietnamiens ou thailandais authentiques
– Préparer et cuisiner des repas complets ou des plats et aliments individuels et une décoration dans un style vietnamien-thailandais démontré
– Préparer les repas des invités souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires
– Préparer et cuisiner des repas spéciaux pour les patients selon les directives de la diététiste ou du chef
– Planifi er les menus, déterminer la taille des portions de nourriture, estimer les besoins et lescoûts alimentaires, et surveiller et commander les fournitures
– Inspecter les cuisines et les salles à manger
– Former le personnel à la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
– Tenir l’inventaire et les registres de la nourriture, des fournitures et de l’équipement
– Nettoyer la cuisine et les espaces de travail
Exigences:
– Doit avoir la permission de travailler légalement au Canada
– Doit avoir au moins 3 ans d’expérience en tant que cuisinier dans la cuisine vietnamienne authentique. Une autre expérience en cuisine internationale est un plus.
– La participation à des événements ou concours culinaires est un plus
Langue : français ou anglais de base et vietnamien (un atout)
Durée du contrat : 1 an
Salaire : 20 $/h
[ENGLISH] COOK
Tasks:
– Prepare and cook authentic Vietnamese or Thai dishes
– Prepare and cook complete meals or individual dishes and foods and decoration in demonstrated Vietnamese-Thai style
– Prepare meals for guests with food allergies or intolerances
– Prepare and cook special meals for patients as directed by the dietitian or chef
– Plan menus, determine food portion sizes, estimate food needs and costs, and monitor and order supplies
– Inspect kitchens and dining rooms
– Train staff in food preparation, cooking and handling
– Maintain inventory and records of food, supplies and equipment
– Clean the kitchen and work spaces
Requirements:
– Must have permission to work legally in Canada
– Must have at least 1 year of experience as a cook in authentic Vietnamese cuisine. Other experience in international cuisine is a plus.
– Participation in culinary events or competitions is a plus
Language:  basic French or English, and Vietnamese (a big plus)
Contract duration: 1 year
Salary: $20/hr